Špenát na másle

Špenát na másle

• 450 g mražených špenátových listů
• 50 g másla
• 2 - 3 stroužky česneku
• 1 kávová lžička soli

Jak na to  

- na másle nechat povolit osolené mražené špenátové listy
- povařit do vyvaření přebytečné vody
- vmíchat dozlatova opečené plátky česneku
.

Podušení špenátu

• V hrnci na mírném plameni rozpustíme máslo.
Přidáme nerozmrazené špenátové listy, osolíme.
Nepodléváme.

• Zakryjeme pokličkou, za občasného míchání necháme na mírném plameni povolit.
Přivedeme k varu.
Pokličku sundáme, okolo 5 minut stále na mírném plameni promícháváme.
Vyvaří se přebytečná voda.

Dokončení

• Oloupané stroužky česneku nakrájíme na plátky.
Na suché pánvi je osmahneme dozlatova.
Smícháme je s hotovým špenátem.

• Vypneme.
Pokud je potřeba, přisolíme.

Takto připravený špenát použijeme jako přílohu k přírodním plátkům nebo grilovaným masům.
Jako přílohu ke knedlíkům raději zvolíme odlišnou úpravu, a to na cibulce, s vajíčkem a s mlékem nebo smetanou.

TIP!  Můžeme připravit i z čerstvých špenátových listů. Listy omyjeme, zbavíme je tuhých řapíků a pět minut dusíme na másle.
Dále je postup stejný.

Přejít na seznam receptů