Crumble

Švestkový krambl neboli crumble

Rozpis pro oválnou zapékací mísu o rozměrech 20 x 30 centimetrů.

Základ

• 500 g švestek  (může být i jiné ovoce)
• 2 polévkové lžíce rumu nebo brandy, likéru, ginu, whisky...
• 1 čajová lžička skořice (pro švestky, jablka nebo hrušky)
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu nebo mouky (nemusí být, viz TIP!)
• 1/2 - 2 polévkové lžíce vanilkového nebo třtinového nebo normálního cukru
• 10 g másla na vymazání zapékací mísy

Drobenka

• 210 g polohrubé mouky
• 105 g cukru krupice 
• 105 g studeného másla
• 1/4 kávové lžičky soli

K servírování

• šlehačka, zmrzlina, zakysaná smetana, jogurt, tvaroh, pribiňák, vanilková omáčka...
• rozpuštěná čokoláda, Nutella...
• máta, meduňka, levandule...

Jak na to  

- smíchat mouku s cukrem, přidat na kostičky nakrájené máslo, prsty vytvořit drobenku, odložit do lednice
- kouskem studeného másla vymazat zapékací mísu nebo pekáč

- omyté ovoce pokrájet, hustě vyrovnat do mísy/pekáče, polít rumem, posypat cukrem, poprášit skořicí

- zasypat drobenkou
- péct na 180 °C 30 - 35 minut do zlatova

.