Rybičková pomazánka

Rybičková pomazánka

• 240g konzerva sardinek ve vlastní šťávě nebo oleji
• 50 g másla
• 2 vrchovaté čajové lžičky plnotučné hořčice
• 1 kyselá okurka
• 1/2 cibule
• 1 - 2 čajové lžičky sardelové pasty - nemusí být
• šťáva z citronu
• sůl, pepř

Jak na to  

- v míse smíchat scezené olejovky s máslem, hořčicí, cibulí, okurkami a ev. sardelovou pastou
- vmíchat sůl, pepř a šťávu z citronu
.

Příprava

• Máslo vyndáme včas z lednice, aby se dobře míchalo.
Sloupnutou cibuli a kyselou okurku nakrájíme na drobno.

• Pokud je v konzervě příliš velké množství oleje nebo šťávy, část vylijeme.
Zkontrolujeme, jestli není potřeba z ryb odstranit zbytky páteřní kosti.

Smíchání a dochucení

• Sardinky přendáme do misky.
Vařečkou je dobře rozetřeme.
Přidáme změklé máslo, hořčici a nadrobno nakrájenou cibuli a okurku.
Pro zvýraznění chuti můžeme vmíchat jednu až dvě čajové lžičky sardelové pasty.

• Osolíme, opepříme a dochutíme šťávou z citronu.
Pořádně promícháme, odložíme na chvíli do lednice.

• Rybičkovou pomazánku podáváme s chlebem nebo pečivem.
Můžeme dozdobit plátkem citronu, pažitkou, petrželkou...

Přejít na seznam receptů