Rychlý jogurtový ovocný koláč

Rychlý jogurtový ovocný koláč

Rozpis je na kulatou koláčovou formu o průměru 24 centimetrů.
Rozpis pro upečení na velkém plechu o rozměru 30 x 40 je zde Borůvkový koláč.


Těsto

• 200 g smetanového bílého jogurtu (1 kelímek)
• 180 g polohrubé mouky (1 kelímek)
• 80 g cukru krupice (1/2 kelímku)
• 70 g rozpuštěného másla nebo Hery nebo slunečnicového oleje (1/2 kelímku)
• 1 vejce
• 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva (6 g)
• 1/2 polévkové lžíce oleje a 1 polévková lžíce hrubé mouky na vymazání a vysypání formy

Drobenka

• 80 g polohrubé mouky (necelá půlka kelímku)
• 40 g cukru krupice (1/4 kelímku)
• 40 g nerozpuštěného másla nebo Hery nebo slunečnicového oleje (1/4 kelímku)

Ovoce

• čerstvé
• mrazené
• kompotované

Jak na to  

- ovoce omýt a osušit, velké kusy pokrájet, kompotované scedit, mrazené nechat povolit
- na drobenku prsty promačkat mouku s cukrem a máslem
- na těsto smíchat mouku, prášek do pečiva, cukr, jogurt, vejce a zchladlé rozpuštěné máslo
- těsto rozetřít do formy, urovnat ovoce, posypat drobenkou
- péct 20 - 25 minut při 180 °C
.

Rychlý výborný vláčný koláč.
Místo ovoce můžeme použít tvaroh nebo povidla nebo oboje najednou. Bude fajn i marmeláda. Na těsto všechny tyto mazlavé věci nandáváme v rozestupech lžičkou.
Kelímek od dvěstěgramového jogurtu poslouží jako odměrka.


Příprava

• Máslo nebo Heru na mírném plameni rozpustíme.
Odstavíme, necháme zchladnout.
Koláčovou formu vymažeme olejem a vysypeme hrubou nebo polohrubou moukou nebo strouhankou, nebo formu vyložíme pečicím papírem.

• Připravíme ovoce.
Čerstvé opláchneme a osušíme, větší druhy, jako jsou třeba broskve, meruňky, jablka..., pokrájíme na menší kousky.
Konzervované scedíme a necháme vykapat.
Mrazené necháme mírně povolit.
Na koláči na fotkách jsou kompotované mandarinky. Dvě plechovky po 175 gramech.

Zapneme troubu, nastavíme na 180 °C.

Drobenka

• Do mísy nasypeme mouku a cukr.
Promícháme.

• Přidáme na kousky nakrájené studené máslo.
Konečky prstů rychle vše dohromady promačkáváme, žmouláme.
Hotovou drobenku zatím odložíme do lednice.

Těsto

• Do čisté mísy prosejeme mouku, smícháme ji s cukrem a práškem do pečiva.
Přidáme jogurt a vejce, promícháme.

• Nakonec přilijeme vychladlé rozpuštěné máslo.
Dobře promícháme dohladka.
Těsto nalijeme do formy.

• Na těsto urovnáme ovoce.
Na ovoce rovnoměrně nasypeme drobenku.

Upečení

• Dáme do rozehřáté trouby péct.
Za 20 až 25 minut bude hotovo.
Okraje koláče a drobenka se zbarví dozlatova.


• Upečený koláč necháme před podáváním vychladnout.

Přejít na seznam receptů