neděle 15. května 2011

Nepečený tvarohovosmetanový dort

Nepečený tvarohovosmetanový dort 


Rozpis pro kulatou dortovou formu s pantem o průměru 23 centimetrů.


Náplň
  • 250 g tvarohu
  • 400 g 30% smetany
  • 200 g pomazánkového másla
  • 200 g cukru moučky (7 vrchovatých polévkových lžic)

 Základ
  • 3 vrchovaté lžičky rozpustné kávy
  • 100 ml rumu
  • 80 piškotů (cca 160 g)
  • ovoce, kakao nebo šlehačka na ozdobení

Jak na to  

- uvařit silnou kávu, vmíchat rum
- dobře smíchat ingredience na náplň
- piškoty smočené v kávě rovnat na dno formy, plochou stranou dolů
- natřít půlku náplně, poklást smočenými piškoty, rozetřít zbytek náplně
- na několik hodin odložit do lednice
.

Nejprve uvaříme silnou kávu.
3 vrchovaté lžičky zalijeme 150 mililitry vroucí vody, vmícháme rum.
Na náplň pečlivě smícháme tvaroh, pomazánkové máslo, cukr a minimálně 30% šlehačku.
Je fajn použít ruční šlehač.
Piškoty namáčíme v kávě, klademe do formy těsně vedle sebe plochou stranou dolů. Větší mezery vyplníme rozlomenými piškoty.
Piškoty smočíme a hned z kávy vytáhneme, nesmí být rozmočené.
Na piškotovou vrstvu rozetřeme půlku náplně.
Znovu poklademe piškoty lehce smočenými v kávě.
Rozetřeme zbytek náplně, uhladíme.
Zakryjeme potravinářskou fólii nebo alobalem, dáme na několik hodin do ledničky.
Ideálně přes noc.
Před servírováním pomocí nože uvolníme boky formy, přendáme i se dnem formy na tác.

Můžeme ozdobit ovocem, mátou, citronovou trávou, šlehačkou ....
Nebo jen posypat kakaem.


TIP!  Tento dort je českou variací na slavné Tiramisu, určitě ho také vyzkoušejte!

TIP!!  Další variantou nepečených dortů je výborný Smetanový jahodový dort.


Přejít na seznam receptů

5 komentářů:

  1. Tenhle dort je naprosto bez chybičky!!!!

    Šárka :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. a dneska ho dostaneš :P

      Vymazat
  2. ja tú tortu robím len z piškót a kyslej smotany medzi todávam zavárané ovocie asamozrejme cukor aj vanilkový chutí stejne dobre

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to věřím, bez tvarohu a másla bude určitě nadýchanější. Musím vyzkoušet!
      Dík :-)

      Vymazat