Cikánské špekáčky

Cikánské špekáčky

• 6 větších špekáčků
• 2 cibule
• 250 ml kečupu
• 250 ml černého piva
• pepř
• feferonka

Jak na to
 

- oloupané špekáčky podélně nakrojit, rozevřít, naplnit kolečky cibule
- zavřít, naskládat do pekáčku, přidat zbytek cibule a feferonky
- smíchat pivo s kečupem, opepřit
- nalít na špekáčky
- péct 10 minut zakryté při 200 °C, dalších 60 - 70 minut bez zakrytí

Koupíme kvalitní špekáčky, nejlépe u řezníka!


Příprava

Zapneme troubu, nastavíme na 200 °C.

Sloupnutou cibuli nakrájíme na kolečka.

Špekáčky oloupeme, podélně je rozkrojíme, ale nedořízneme.

Špekáčky rozevřeme, vložíme do nich cibuli a zavřeme je.
Pokládáme je vedle sebe do zapékací misky nebo pekáčku.
Zbylou nakrájenou cibulí vyplníme mezery.
Pro pikantní chuť můžeme přidat feferonku. 


Nálev a pečení

Smícháme pivo, kečup a podle chuti mletý pepř.
Pokud je kečup příliš hustý, nalijeme do směsi o 50 až 100 mililitrů piva více.
Pokud chceme pikantnější variantu, použijeme kečup ostrý nebo přidáme na špičku nože chilli.

• Směsí zalijeme špekáčky tak, aby nebyly zcela ponořené.
• Pekáč zakryjeme poklicí nebo alobalem.
• Dáme péct.
• Po 10 až 15 minutách odkryjeme.
• Pečeme dalších 50 až 70 minut nezakryté.

Cikánské špekáčky podáváme s chlebem nebo pečivem.

TIP!  Pro obměnu chutí můžeme ke špekáčkům před upečením přidat třeba česnek nebo papriky nebo zeleninové lečo...

Přejít na seznam receptů