- 400 g sterilovaného hrášku
- 100 g anglické slaniny
- 20 g másla
- 2 stroužky česneku
- 1 čajová lžička majoránky
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- čerstvá chilli paprička
- sůl, pepř
Jak na to
- na másle a oleji osmahnout plátky česneku a anglickou slaninu
- přidat chilli papričky a scezený hrášek, prohřát
- přisolit a opepřit, vmíchat rozemnutou majoránku
.
- na másle a oleji osmahnout plátky česneku a anglickou slaninu
- přidat chilli papričky a scezený hrášek, prohřát
- přisolit a opepřit, vmíchat rozemnutou majoránku
.
Rychle připravená výborná příloha k masům.
Příprava
Hrášek scedíme, necháme ho v cedníku dobře okapat.
Oloupané stroužky česneku pokrájíme na plátky.
Slaninu rozkrájíme na kostičky, chilli papričku na kolečka.
Restování slaniny a dokončení
- Na pánvi rozehřejeme máslo a olivový olej, přidáme pokrájené stroužky česneku. Jednu až dvě minuty na mírném plameni restujeme.
Přidáme anglickou slaninu, promícháváme.
Po 2 až 3 minutách vmícháme chilli papričky.
Množství volíme podle chuti a míry pálivosti.
- Přidáme scezený hrášek. Jen prohřejeme, nevaříme.
Hrášek tak zůstane vcelku a nerozvaří se.
Podle chuti přisolíme a opepříme.
Vypneme a ještě na pánvi vmícháme v dlani rozemnutou majoránku.
Takto upravený hrášek podáváme jako přílohu k různě upraveným masům, ale i jako samostatný chod doplněný pečivem.
Přejít na seznam receptů
Nikde jsem nenašla recept na rýži, tak si dovoluji napsat můj recept na majoránkovou rýži, kterou mě naučil můj přítel. Snad vám bude chutnat. Je tak dobrá, že se dá jíst i samotná. A například k pečenému kuřeti nebo k roštěnce je naprosto skvostná. Tato rýže se peče v troubě, používám smaltovaný kastrol, který mohu i s poklicí vrazit do trouby. Rýži kupuji zásadně kulatozrnnou. Tak tedy: Zapnu troubu na 200 stupňů a nechám rozehřát. 1 hrnek rýže propláchnu na sítku pod tekoucí vodou a nechám okapat. Mezitím si na oleji osmahnu jednu velkou cibuli nakrájenou na drobno. Cibuli osmahnu do zlatova, přidám okapanou rýži, osolím a restuji na cibuli. Po chvíli přidám třičtvrtě sáčku koření majoránka. Nelekněte se toho množství. Zarestuji a zaliji dvěma hrnky vody. Zamíchám, přikryji poklicí a šoupnu do rozehřáté trouby. Nechám asi 20 minut péct, pak se mrknu, jestli se voda vstřebala. Pokud ano, vypnu troubu a rýži nechám ještě asi 5 minut dojít. Zkuste, je výborná:-) Radka
OdpovědětVymazatRadko, to zní velice dobře! Určitě vyzkouším a recept zařadím! Díky :-)
VymazatDěkuji a jsem zvědavá, jestli Vám bude chutnat:-) Radka
Vymazat