Zapečený sýr se šunkou

Zapečený sýr se šunkou

Rozpis pro 4 zapékací misky o objemu 150 mililitrů.

• 200 g tvrdého sýru například Ementál, Madeland, Eidam...
• 200 g šunky
• 4 vejce
• sůl, pepř
• 1/2 polévkové lžíce slunečnicového oleje a 1 polévková lžíce strouhanky (na vymazání misek)

Jak na to  

- smíchat nastrouhaný sýr, šunku, vejce, sůl a pepř
- směsí naplnit vymazané a vysypané misky
- naskládat na plech do horké vody
- péct 20 minut při 200 °C a okolo 8 minut při zvýšené teplotě dopéct dozlatova
.

Jednoduché, rychlé, efektní.


Příprava

Zapneme troubu, nastavíme na 200 °C.

Zapékací misky vymažeme olejem.
Vysypeme je strouhankou.
Do první misky nasypeme strouhanku, nad dřezem ji postupně přesypáváme do dalších misek tak, aby byly dno a stěny pokryté.

Sýrová směs

• Sýr a šunku nastrouháme do mísy.
Na šunku můžeme použít hrubší stranu struhadla.
• Přilijeme mírně prošlehaná vejce.
• Vmícháme půl až celou zarovnanou čajovou lžičkou soli, podle chuti opepříme.
Množství soli záleží na slanosti sýru a šunky. Předem je ochutnáme a dosolení provedeme podle potřeby.

Zapečení

• Směs nandáme do vymazaných a vysypaných misek.
Obrácenou stranou čajové lžičky ji stlačíme.
Neplníme až po okraj, sýr pečením mírně vyběhne.

• Misky narovnáme do pekáčku.
Do dvou centimetrů výšky misek nalijeme vařící vodu.
Dáme péct.

• Po 20 minutách zvýšíme teplotu a ještě okolo 8 minut dopečeme dozlatova.
Vyndáme z trouby.
Pomocí příborového nože po obvodu uvolníme a vyklopíme.

Zapečený sýr podáváme s bramborem, bramborovou kaší, hranolky nebo pečivem, zeleninovým salátem...

TIP!  Do směsi můžeme vmíchat česnek, bylinky, koření...

Před vložením do trouby můžeme povrch směsi pomazat rozpuštěným máslem a lehce posypat strouhankou.

 

Přejít na seznam receptů