pátek 14. února 2014

Zapečený sýr se šunkou

Zapečený sýr se šunkou


Rozpis pro 4 zapékací misky o objemu 150 mililitrů.

  • 200 g tvrdého sýru například Ementál, Madeland, Eidam...
  • 200 g šunky
  • 4 vejce
  • sůl, pepř
  • 1/2 polévkové lžíce slunečnicového oleje a 1 polévková lžíce strouhanky (na vymazání misek)


Jak na to  

- smíchat nastrouhaný sýr, šunku, vejce, sůl a pepř
- směsí naplnit vymazané a vysypané misky
- naskládat na plech do horké vody
- péct 20 minut při 200 °C a okolo 8 minut při zvýšené teplotě dopéct dozlatova
.

Jednoduché, rychlé, efektní.


Příprava

Zapneme troubu, nastavíme na 200 °C.

Zapékací misky vymažeme olejem.
Vysypeme je strouhankou.
Do první misky nasypeme strouhanku, nad dřezem ji postupně přesypáváme do dalších misek tak, aby byly dno a stěny pokryté.


Sýrová směs

  • Sýr a šunku nastrouháme do mísy.
  • Na šunku můžeme použít hrubší stranu struhadla.
  • Přilijeme mírně prošlehaná vejce.
  • Vmícháme půl až celou zarovnanou čajovou lžičkou soli, podle chuti opepříme.
  • Množství soli záleží na slanosti sýru a šunky. Předem je ochutnáme a dosolení provedeme podle potřeby.


Zapečení

  • Směs nandáme do vymazaných a vysypaných misek.
  • Obrácenou stranou čajové lžičky ji stlačíme.
    Neplníme až po okraj, sýr pečením mírně vyběhne.

  • Misky narovnáme do pekáčku.
  • Do dvou centimetrů výšky misek nalijeme vařící vodu.
    Dáme péct.

  • Po 20 minutách zvýšíme teplotu a ještě okolo 8 minut dopečeme dozlatova.
  • Vyndáme z trouby.
    Pomocí příborového nože po obvodu uvolníme a vyklopíme.

Zapečený sýr podáváme s bramborem, bramborovou kaší, hranolky nebo pečivem, zeleninovým salátem...


TIP!  Do směsi můžeme vmíchat česnek, bylinky, koření...
Před vložením do trouby můžeme povrch směsi pomazat rozpuštěným máslem a lehce posypat strouhankou.

2 komentáře:

  1. Dobrý den, dneska jsem udělala k večeři a mělo jídlo od mých kluků velký ohlas. Moc děkuji za recept.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobrý den, já děkuji za milý komentář. Mám radost!

      Vymazat