Plněný Hermelín

Plněný Hermelín nebo Camembert

Na naplnění jednoho kusu sýra

• 20 g jader vlašských ořechů (4 celá jádra středně velkých)
• 10 g másla
• 1 stroužek česneku
• baby špenát, petrželka, majoránka...
• sůl, pepř

Základ

• sýry Hermelín nebo Camembert

Jak na to

- sýr rozpůlit a vydlabat
- vydlabanou hmotu spojit s máslem, přidat utřený česnek, nasekané ořechy a bylinky
- osolit, opepřit
- vrátit zpět do sýru, přiklopit, zabalit, nechat v lednici rozležet 

.

Plněný sýr je ideální doplněk k vínu nebo pivu. Jeho příprava nezabere moc času. 

Příprava

Bylinky nebo pár lístků baby špenátu opláchneme, osušíme a pokrájíme na menší kousky.
Oloupané stroužky česneku prolisujeme nebo utřeme.
Jádra vlašských ořechů nasekáme nebo nastrouháme.

Sýr v půlce podélně rozkrojíme.
Opatrně vydlabeme měkký střed.

Dáme pozor, abychom neporušili stěny.

Obal od sýra nevyhazujeme, bude se hodit na opětovné zabalení sýrů po naplnění.


Naplnění

• Vydlabané vnitřky sýra dáme do mísy.
Přidáme změklé máslo, utřený česnek, nasekaný špenát a bylinky a nasekané ořechy.
Podle chuti osolíme a opepříme.
Vidličkou důkladně promícháme.

• Naplníme všechny vydlabané půlky.
Sýry opět spojíme, pevně je zabalíme do původního obalu.
Necháme v chladu rozležet, minimálně jeden den.

Plněný Hermelín nebo Camembert před podáváním rozkrájíme na trojúhelníčky.

TIP!  Ořechy můžeme nahradit třeba sušenými rajčaty, olivami, šunkou, lososem...

Přejít na seznam receptů