pondělí 13. srpna 2012

Borůvkový koláč

Rychlý borůvkový koláč s drobenkou
  
 Mišu, díky za recept :-)


Rozpis pro plech o rozměrech 30x 40 centimetrů.


Těsto
  • 400 g polohrubé mouky
  • 180 g cukru krupice
  • 2 vejce 
  • 300 ml bílého jogurtu (2 kelímky)
  • 1 kypřicí prášek do pečiva (15 g)
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1 vanilkový cukr
  • 100 g másla
  • 4 - 7 polévkových lžic mléka
  • 1 polévková lžíce slunečnicového oleje a 2 polévkové lžíce hrubé mouky na vymazání a vysypání plechu 

 Ovoce
  • 500 - 1000 ml borůvek

Drobenka
  • 160 g polohrubé mouky (může být i hrubá)
  • 80 g cukru krupice
  • 80 g másla


Jak na to  

- na drobenku smíchat mouku s cukrem, promačkávat se změklým máslem, odložit do lednice
- smíchat prosetou mouku s cukry, práškem do pečiva, jogurtem, vejci, rozpuštěným máslem a extraktem
- podle potřeby přidávat po lžících mléko
- těsto rozetřít na vymazaný a vysypaný plech, posypat ovocem a drobenkou
- péct 30 - 35 minut při 180 °C
.

Výborný rychlý koláč, místo borůvek můžeme použít jakékoliv jiné ovoce.


Máslo na těsto rozpustíme na mírném plameni, necháme zchladnout.
Máslo na drobenku vyndáme z lednice, aby nebylo moc ztuhlé.
V míse zpracujeme drobenku.
Promícháme mouku s cukrem, přidáme rozkrájené změklé máslo a pomocí prstů rychle promačkáváme.
Odložíme do lednice.

Zapneme troubu, nastavíme na 180 °C.

Plech vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.
Nebo plech potřeme malým kouskem másla pomocí utrženého kousku obalu. 
Hrubou mouku lze nahradit strouhankou.
Do mísy prosejeme mouku, smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a práškem do pečiva.
Vmícháme jogurt, vejce, rozpuštěné zchladlé máslo a 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu.
Podle potřeby přidáváme po lžících mléko. Těsto by mělo mít hustší konzistenci.
Každá mouka saje jinak a jogurty mají různou hustotu, někdy stačí přidat 4 lžíce, jindy musíme množství zvýšit.
Vše dobře zpracujeme. Stačí vařečkou.
Těsto rozetřeme na celou plochu plechu, posypeme borůvkami a drobenkou.
Pokud máme, dáme borůvek více, klidně i 1500 mililitrů. 
Vložíme do trouby, pečeme 30 - 35 minut. 







Přejít na seznam receptů



2 komentáře:

  1. Odpovědi
    1. Jojo :), s čerstvým ovocem je vynikající a díky jogurtu hezky vláčný.

      Vymazat