Banánový sladký chleba - Banana Bread
Rozpis na hranatou formu velikosti 30 x 10 x 7 centimetrů.
- 320 - 350 g oloupaných banánů (3 střední)
- 220 g polohrubé mouky
- 100 g másla
- 80 g medu
- 80 g třtinového cukru nebo krupice
- 80 g jader lískových oříšků
- 40 g čokolády (nemusí být)
- 20 g sušených brusinek
- 20 g rozinek
- 4 centilitry rumu
- 2 vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 zarovnaná čajová lžička jedlé sody (3 g)
- 1/2 kávové lžičky soli
- 1/2 polévkové lžíce slunečnicového oleje na vymazání a 1 polévková lžíce hrubé mouky nebo strouhanky na vysypání formy
Jak na to
- předem namočit rozinky a brusinky do rumu
- smíchat prosátou mouku, cukr, sůl, sodu a mleté oříšky
- v jiné míse rozmačkat banány, přidat máslo, med, vajíčka, vanilkový extrakt, brusinky a rozinky
- smíchat s obsahem první mísy
- péct při 160 °C ve vymazané a vysypané formě 60 - 70 minut
.