Drobenkový koláč

Rychlý drobenkový koláč s ovocem

Rozpis na hluboký plech o rozměru 20 x 30 centimetrů.
Hrnek uvedený v rozpisu má objem 250 mililitrů.


Drobenkový základ

• 125 g másla nebo Hery nebo slunečnicového oleje
• 2 hrnky polohrubé mouky (450 g)
• 1 hrnek cukru krupice (250 g)
• 1/4 kávové lžičky soli

Těsto

• 1 kypřicí prášek do pečiva
• 1 hrnek mléka (250 ml)
• 1 vejce

Náplň

• ovoce čerstvé, mražené nebo kompotované
• marmeláda, povidla, tvaroh...

Ostatní

• 1/2 polévkové lžíce slunečnicového oleje a 1 polévková lžíce hrubé mouky nebo strouhanky na vysypání a vymazání plechu

Jak na to  

- v míse dobře smíchat mouku, cukr, sůl a rozpuštěné máslo, odebrat 1 hrnek, dát stranou
- do drobenky v míse vmíchat prášek do pečiva, mléko a vejce
- nalít na vymazaný a vysypaný plech, poklást ovocem, posypat odloženou drobenkou
- péct 35 - 40 minut při 180 °C
.

Jeden z nejrychlejších a nejvděčnějších koláčů. Ovoce můžeme použít čerstvé, mražené nebo kompotované. Výborně se hodí i tvaroh nebo povidla.


Příprava

• Na mírném plameni rozpustíme máslo.
Odstavíme, necháme zchladnout.
Stačí jen chvilku zahřát, dáme pozor na přepálení!

• Připravíme ovoce
• čerstvé omyjeme a osušíme
• kompotované scedíme a necháme co nejvíce okapat
• mražené vyndáme z mrazáku, necháme částečně rozmrazit
• velké ovoce jako jsou švestky, broskve, meruňky pokrájíme na kousky
• borůvky, rybíz a ostatní drobné ovoce použijeme celé

• Plech potřeme olejem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou.
Nebo ho vyložíme pečicím papírem.

Zapneme troubu, nastavíme na 180 °C.


Těsto a pečení

• V míse smícháme prosetou mouku, cukr, sůl a rozpuštěné vlažné máslo na drobenku.
Konečky studených prstů rychle promačkáváme všechny suroviny dohromady.
Ze vzniklé drobenky odebereme jeden hrnek, dáme ho stranou.

• K drobence v míse nejdříve vmícháme prášek do pečiva.
Pak přilijeme mléko a vejce, dobře vařečkou promícháme.

• Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.
Urovnáme ovoce.
Pokud použijeme švestky, jablka nebo hrušky, můžeme je lehce poprášit skořicí.
Posypeme odloženou drobenkou.

• Dáme do rozehřáté trouby péct.
Za 35 až 40 minut bude hotovo.
Drobenkový koláč necháme před krájením zchladnout.

TIP!  Máslo můžeme nahradit kokosovým olejem, koláč krásně provoní. 

TIP!  Ovoce můžeme doplnit marmeládou nebo povidly.

Klidně spotřebujeme zbytky, které máme v lednici.

TIP!  Ovoce můžeme kombinovat také s tvarohem.

• 250 g tvarohu 
• 2 polévkové lžíce cukru krupice
• 2 polévkové lžíce rumu
• 1 žloutek
• citronová kůra

Dobře vše promícháme, lžičkou nandáváme kopečky mezi ovoce. Nebo ochucený tvaroh na těsto nejdříve naneseme a pak na něj ovoce urovnáme.
Posypeme odloženou drobenkou a pečeme.

Přejít na seznam receptů