Šneci z listového těsta

Šneci z listového těsta

• balíček listového těsta
• kečup nebo rajčatová omáčka sugo di pomodoro
• plátky šunky nebo šunkového salámu, anglické slaniny, pancetty...
• pepř, chilli
• sušený česnek
• plátky sýra, např. eidamu, madelandu, cihly, čedaru nebo rozdrobená Niva, Gorgonzola...
• mouka na podsypání (cca 1 polévková lžíce hladké nebo polohrubé)
• vajíčko na potření
• koření na posypání - nemusí být

Jak na to  

- rozmrzlé listové těsto rozválet na tenčí plát
- potřít kečupem nebo sugem, opepřit, posypat sušeným česnekem
- poklást plátky šunky a sýra, pevně zabalit do rolády
- rozkrájet na cca 1,5 centimetru silná kola, vyrovnat na pečicí papír
- potřít rozšlehaným vejcem
- péct při 200 °C dozlatova
.

Vynikající, jednoduše připravené slané občerstvení k vínu nebo pivu.

Nebo bezva svačina.


Příprava

Pokud máme listové těsto mražené, necháme ho nejdříve rozmrznout.
Plech vyložíme pečicím papírem.
V hrnku vidličkou prošleháme vejce.

Zapneme troubu, nastavíme na 200 °C. 


Zpracování

• Pracovní desku lehce poprášíme moukou, aby se těsto nelepilo.
Těsto rozválíme na tenčí obdélníkový plát.
Pro menší šneky ho ještě podélně rozpůlíme, pro větší ponecháme celý.

• Těsto potřeme kečupem nebo sugem.
Posypeme ho česnekem a mletým pepřem.
Můžeme ho také zlehka posypat jiným oblíbeným kořením, například tymiánem, rozmarýnem, majoránkou, kari kořením, kořením na pizzu... a pro pikantnější chuť jemně poprášit špetkou chilli koření.

• Na těsto urovnáme plátky šunky a sýra, pevně ho stočíme do rolády.
Rozkrájíme ji na jeden až jeden a půl centimetru silné plátky, šneky.
S menšími rozestupy je pokládáme na plech, potřeme je rozšlehaným vejcem.
Nedáváme je těsně vedle sebe, listové těsto pečením nabyde!

Pečení

• Plech se šneky dáme do rozehřáté trouby péct.
• Pečeme okolo 10 minut dozlatova.

TIP!  Náplň můžeme měnit a kombinovat podle vlastní fantazie a podle stavu zásob.
Šneky jsou výborné například s anglickou slaninou, rozdrobenou nivou a posypané špetkou mletého chilli.

TIP!  Místo kečupu můžeme použít omáčku z rajčat - sugo di pomodoro.

Přejít na seznam receptů