úterý 29. listopadu 2011

Těstoviny s kuřecím masem a sušenými rajčaty

Těstoviny s kuřecím masem a sušenými rajčaty 


  • 500 g těstovin
  • 500 g kuřecích stehenních nebo prsních řízků
  • 1 sklenice nakládaných sušených rajčat v oleji (212 ml)
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1/2 čajové lžičky mletého pepře
  • 1 čajová lžička tymiánu
  • kapary

Jak na to  

- zprudka orestovat osolené a opepřené kuřecí kostky, na mírném plameni promíchávat doměkka
- uvařit těstoviny, vmíchat tymián
- smíchat s masem a pokrájenými rajčaty, přidat nálev z rajčat nebo olivový olej
- podávat s kapary
.

Nejprve nakrájíme maso na kostky nebo nudličky, osolíme a opepříme.
Na pánvi zahřejeme olivový olej, nasypeme pokrájené kuřecí.
Za občasného promíchání 2 - 3 minuty zprudka opékáme, pak teplotu snížíme a pokračujeme ještě 8 - 10 minut, dokud není maso měkké. 
Můžeme použít stehenní nebo prsní řízky, ale stehenní jsou chutnější, šťavnatější.


Připravíme rajčata.
Vyndáme ze sklenice, pokrájíme na menší kousky. Na dně sklenice by měly být kapary, odložíme je stranou. Nálev nevyléváme!
Těstoviny uvaříme ve slané vodě podle návodu.
Pozor na rozvaření, měly by být uvařené "na skus".


Zcezené těstoviny přendáme do větší mísy.
Nejdříve nasypeme tymián, zlehka promícháme a vmícháme hotové kuřecí maso a rajčata.
Nakonec prolijeme 2 - 3 polévkovými lžícemi nálevu z rajčat.
Pokud chceme jemnější chuť, použijeme pouze olivový olej.
Při podávání ozdobíme kapary.
Jestliže nemáme extra ve skleničce naložené, nevadí. Bývají v nakládaných sušených rajčatech.


TIP!  Doporučuji při podávání každou porci zlehka polít balsamikovým krémem.

Přejít na seznam receptů 

8 komentářů:

  1. stejne jako ze vari italsky kuchar )))

    OdpovědětVymazat
  2. vynikající recept a hlavně rychlovka :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jojo, za chvilku jídlo na stole a myslím, že musí chutnat každému :-). Díky.

      Vymazat
  3. Jednoduché, rychlé a naprosto výborné. Jen se po tom zaprášilo.
    Děkuji za skvělé a srozumitelné recepty

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já moc děkuji za návštěvu, milý komentář a použití receptu. Největší radost mám, když se dozvím, že chutnalo!

      Vymazat
  4. Rychlá jídla dělám ráda a často, ale tento asi délkou mého pobytu v kuchyni trhnul rekord. Výsledkem bylo vynikající jídlo, na kterém nešetřl chválou ani můj vybíravý manžel. Děkuji za recept a hned si ho jdu zapsat ;-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já děkuji za milá slova! Těší mě, že měl recept úspěch :)

      Vymazat