Krevety na másle a česneku

Krevety na másle a česneku

• 450 g vařených loupaných krevet v jemně slaném nálevu
• 60 g másla
• 2 - 3 stroužky česneku
• sůl, bílý mletý pepř 
• citron
• petrželka 

Jak na to  

- na másle zlehka orestovat plátky česneku
- vmíchat scezené krevety, prohřát, přisolit, opepřit
- ihned podávat
.

Příprava

Krevety scedíme a propláchneme studenou vodou.
Necháme je v cedníku dobře okapat.

Oloupané stroužky česneku pokrájíme na plátky.

Pokud budeme krevety podávat na zeleném salátu, omyjeme ho a dobře osušíme.

Natrháme ho nebo nakrájíme a připravíme na talíře.

Prohřátí krevet a servírování

• Na pánvi rozehřejeme máslo.
Přidáme česnek.
Na mírném plameni přibližně jednu minutu restujeme.

• K česneku na pánvi vmícháme krevety.
Okolo jedné minuty je promícháváme, jakmile jsou dobře prohřáté, vypneme.
Podle chuti přisolíme a lehce opepříme.

• Krevety ihned podáváme.
Ideálně na zeleném salátu doplněné plátkem citronu.
Můžeme je dozdobit hladkolistou petrželkou.

Takto připravené krevety, doplněné třeba o bagetu se výborně hodí jako předkrm nebo jako zdravá večeře.

jk
Krevety

• Samozřejmě je stokrát lepší použít krevety čerstvé. Pokud máme spolehlivý zdroj, není co řešit.
• Čerstvé krevety musíme před samotnou tepelnou úpravou připravit. Vyloupneme je z krunýře a odstraníme z nich tenké střívko.
• Čerstvé krevety mají barvu šedivou, teprve po tepelné úpravě zrůžoví.  
• Krevety se rychle kazí, nezpracované rozhodně neuskladňujeme, spotřebujeme je v den nákupu!
• Krevety tepelně upravujeme jen krátce, povařit nebo orestovat je postačí kolem jedné minuty.

.

Přejít na seznam receptů