sobota 27. června 2015

Jablkové růže v listovém těstě

Jablkové růže v listovém těstě


Rozpis na 4 kusy. Pečeno v zapékacích miskách o objemu 170 mililitrů.

  • 250 g listového těsta
  • 1 větší jablko (cca 180g)
  • 40 g másla
  • 4 čajové lžičky cukru
  • 1 čajová lžička skořice
  • šťáva z půlky citronu 
  • hladká mouka na podsypání (cca 1 polévková lžíce)
  • cukr krupice na vysypání misek (do každé zhruba 1 čajová lžička)
  • cukr moučka


Jak na to  

- jablko rozpůlit, pokrájet na tenké plátky, potřít šťávou z citronu, vykrojit jadřinec
- rozložit na talíř, 40 vteřin prohřát v mikrovlnce na 750 wattů, zakrýt fólií a utěrkou
- těsto rozdělit na 4 díly, vyválet na pruhy 40 x 6 centimetrů, potřít rozpuštěným máslem, posypat cukrem se skořicí
- poklást změklými plátky jablka, potřít máslem, opět posypat, smotat
- posadit do máslem vymazaných a cukrem vysypaných misek
- péct cca 40 minut při 180 °C dozlatova
.


Efektní a raz dva připravené. Díky, kuchaři Johne :-)

Máslo rozpustíme na mírném plameni, v misce smícháme cukr se skořicí.
Do hrnku vymačkáme šťávu z citronu.
Zapékací misky vytřeme máslem a vysypeme cukrem.
Cukrem by stěny měly být jen lehce pokryty.
Jablko opláchneme, osušíme a rozpůlíme, jadřinec nevykrajujeme.
Ostrým nožem rozkrájíme na tenké plátky.
Neměly by být širší než 2 milimetry.
Ihned je potřeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Z každého vykrojíme jadřinec.
Jde to velice dobře například čistým víčkem od propisky.



Plátky rozložíme na talíř a na 40 vteřin dáme do mikrovlnné trouby na 750 wattů.
Vyndáme, přetáhneme potravinářskou fólií a zakryjeme utěrkou.
Plátky jablka změknou, půjdou dobře ohýbat.

Zapneme troubu, nastavíme na 180 °C.

Pracovní desku lehce posypeme hladkou moukou.
Listové těsto rozdělíme na 4 díly, každý vyválíme do pruhu přibližně 40 centimetrů dlouhého a 6 centimetrů širokého.
Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem smíchaným se skořicí.
Po délce poklademe plátky jablka tak, aby se o zhruba jeden centimetr překrývaly a přesahovaly okraj těsta.
Těsto přehneme, opět potřeme máslem a posypeme.
Smotáme a posadíme do máslem vymazané a cukrem vysypané zapékací misky.




Dáme péct, položíme přímo na mřížku.
Pečeme přibližně 40 minut dozlatova.
Vyndáme z trouby, po zhruba 10 minutách příborovým nožem uvolníme a vyklopíme.
Před podáváním poprášíme cukrem moučkou.





TIP!  Můžeme péct i ve formách na mufiny, pak ale hlídáme čas, budou upečené dřív.


Přejít na seznam receptů




4 komentáře:

  1. Dobry den, mate nejaky tip kdyz nemam mikrovlnku?
    //MIRO

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobrý den Miro,
      místo prohřátí v mikrovlnce plátky pár minut povařte, položte na utěrku a zakryjte na chvilku folií. Změknou a půjdou dobře ohýbat.
      Hana

      Vymazat
  2. Tak tohle je nááádhera :) A vypadá to tak jednodušše , musím vyzkoušet

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dík! Určitě vyzkoušej, je to hned hotové.
      Jsou výborné ještě mírně teplé, ale i po vychladnutí.

      Vymazat