pondělí 29. prosince 2014

Silvestrovský stůl

Silvestrovský stůl - tipy pro nejen silvestrovský sváteční stůl




Maso

V misce můžeme podávat už namíchaný tatarák.
Rozhodně ho ale nenecháme na stole v teple stát dlouho, je to syrové maso!

Tatarák


Na samostatném talíři/prkénku podávané hovězí na provázku ocení milovníci tataráku nebo hovězího carpaccia stoprocentně.

Hovězí vařené na provázku


Silvestr slavený na horské chatě s upečeným kolenem uprostřed stolu a oroseným pivem, kdo by si nedal říct?

Pečené vepřové koleno


Po půlnočním přípitku by měl pro štěstí přijít na řadu tradiční ovar s křenem.

Vepřový ovar




Maso pro studené mísy

Určitě přijdou k chuti malé řízky, tak na 2 až 3 sousta.

Řízky


Kuřecí roláda bude vypadat velice efektně.

Plněná kuřecí roláda


Vepřová panenka nikdy nezklame, můžeme ji upéct zabalenou v anglické slanině.

Panenka pečená v anglické slanině


Nebo panenku upečeme na tymiánu.

Panenka pečená v tymiánu


A medailonky z panenky se na míse budou také dobře vyjímat, třeba s anglickou, špenátem a česnekem.

Medailonky z panenky


Nebo medailonky z panenky obalené v bylinkách.

Medailonky z panenky v bylinkách


A plněná panenka bude jistě na mísách vypadat skvěle.

Plněná pečená panenka


A samozřejmě nesmí chybět roastbeef.

Roastbeef


 
Bezmasé studené mísy


Vaječná tlačenka nikdy nezklame.

Vaječná tlačenka


Sýrová roláda by neměla chybět.

Sýrová roláda


Plněný Hermelín milovníky sýrů určitě potěší.

Plněný Hermelín


Nastudeno podávaná zapečená brokolice připravená bez masa (nebo s) překvapí skvělou chutí.

Zapečená brokolice



Pomazánky a saláty na chlebíčky


Klasická česneková pomazánka by určitě na jednohubkách být měla.

Česneková pomazánka


Hradecká chutná také výborně.

Hradecká tvarohová pomazánka



Pomazánka z Moravanky skvěle poslouží jako základ na veku, pak už stačí jen dozdobit.

Pomazánka z Moravanky


Na veku můžeme připravit také vlašský salát.

Vlašský salát



Žampionová pomazánka



Rillettes - masová pomazánka, francouzská klasika a dobrý základ pro bezproblémové alkoholové opojení.


Rillettes


Pár plátků domácí paštiky se neztratí.

Paštika


Paštika z kuřecích jater


Rychlá paštika na pánvi


Něco z uzeniny


Cikánské špekáčky jsou k pivu to pravé ořechové.

Cikánské špekáčky


No a samozřejmě utopenci, i když mnozí je ocení hlavně druhý den na snídani :)

Utopenci



Šunkové závitky v aspiku



Saláty a sýry


Lehký salát Caprese potěší nejen vegetariány.

Caprese salát


A salát ze sójových bobů také.

Sójový salát


Několik dní předem bychom neměli zapomenout naložit Hermelín.

Nakládaný Hermelín


Hermelín zapečený v listovém těstě



Kdo nemusí maso, určitě ocení na zahnání hladu těstovinový salát s pestem, olivami, mozzarellou a rajčaty.

Těstovinový salát


Olomoucké syrečky a pivo patří k sobě, proto salát ze syrečků potěší. Těm, co tedy nevoní, tak asi ne :-)

Salát z olomouckých syrečků


Kozí sýr podávaný na plátcích vařené červené řepy rozzáří stůl.

Kozí sýr na červené řepě




K zakousnutí mezi popíjením a zpěvem

Šneci z listového těsta vždy mizí jako první.

Šneci


Gougères - sýrotlamky z odpalovaného těsta báječně chutnají a zaženou malý hlad.

Gougères


Stejně jako sýrové pagáče.

Sýrové pagáče


Není k zahození prokládat alkohol malými jednohubkami z mletého masa.

Jednohubky z mletého masa


Pár malých plněných zapečených žampionů potěší.

Plněné žampiony



Jako rychlovku můžeme upéct pizzu z listového těsta

Pizza z listového těsta



Zapečený trhací chléb bude na svátečním stole zářit.

Zapečený chléb


Nenápadné rohlíčky dokážou překvapit výbornou náplní.

Plněné rohlíčky



Profiterolky můžeme naplnit čímkoli nás napadne.

Profiterolky






Slané tyčky z listového těsta




Milovníkům darů moře udělá radost, že na ně myslíme

Připravíme mušle v rajčatové omáčce.

Mušle


Nebo krevety na másle a česneku.

Krevety na česneku


Anebo salát s krevetami a avokádem.

Salát s krevetami a avokádem



Druhý den nezapomeneme


Samozřejmě musí být silná česnečka, po bujarých oslavách spolehlivě postaví na nohy asi každého.

Česnečka




Na Nový rok nesmí chybět tradiční čočka, to aby byl dostatek peněz po celý rok.

Čočka nakyselo 


Čočka se zavináčem


Čočka zapečená s anglickou slaninou



A jestli se vám nechce nic připravovat, tak kupte něco krájených salámů a sýrů, kyselé okurky a pečivo. Urovnejte vše na talíř a dobře se bavte se svými blízkými.
Protože rodina a přátelé jsou mnohonásobně víc než sebelepší jídlo!

Hodně štěstí a na zdraví!


Přejít na seznam receptů

2 komentáře:

  1. Jéééé, tolik krásných jídel. Nevím, co bych dřív snědla :D chci letos poprvé vyzkoušet ten plněný hermelín, tak snad se povede :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to vím stoprocentně, že se ti povede na výbornou :)

      Vymazat